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BOTTEGA

U BARBA BOTTEGA GENOVESE

U BARBA È ARRIVATO IN BRERA!

Dall’esperienza dell’Osteria U Barba nasce la Bottega Genovese che rievoca i luoghi tipici dei vicoli di Genova tra le vie caratteristiche di Brera.
Qui potrai assaporare i gusti della tradizione accompagnati dai nostri vini e dai cocktail a base di prodotti esclusivamente liguri. Vieni a trovarci per il pranzo o all’aperitivo serale.

MENÙ

Pranzo

Cena

  • DAL FORNO “LE GENOVESI”

    • Focaccia con Stracchino 6/10
    • Pizzata Ligure con Acciughe ed Olive Taggiasche 6/10
    • Farinata di ceci nelle sue versioni: Classica, Pesto, Stracchino 8/9

    LE “PASTE” FATTE IN CASA

    • Trofie con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 14
    • Trenette con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 14
    • Testaroli con Pesto Genovese e Pinoli tostati 14
    • Pansoti con Salsa di Noci e Maggiorana 15
    • Minestrone e Pesto come da tradizione 13

    I CLASSICI SECONDI

    • Insalata Condijun, Tonno, Uovo, Acciughe, Verdure di stagione 14
    • Insalata di Baccalà*, Sedano, Carote, Cipolla di Tropea, Ciliegino 15
    • Brandacujun di Baccalà*, Cipolla Caramellata e Focaccia croccante 15
    • Vitello Tonnato, Acciughe e Aneto 15
    • Ratatuja di Verdure di stagione e Focaccia croccante 13

    I DOLCI

    • Gelato artigianale al Pistacchio con Olio Extravergine Ligure 8
    • Tiramisù con Spuma di Mascarpone e Cacao 8
    • Sorbetto di Limone ligure al profumo di Basilico agrumato 8

    DALLA CANTINA

    BOLLICINE

    • Azienda Agricola Federici Extra Brut Giulio F 56 48
    • Azienda Agricola Bosoni Brut N.1 8/30
    • Azienda Agricola Bosoni Rosè N 1 8/30
    • Charmat 100% Glera 7/28

    VINI BIANCHI E ROSÈ

    • Colli Luni Bosoni – Vermentino 9/12

      – IN BROCCA 1/4 – 1/2

    • Colli Luni Bosoni – Vermentino 6

      – IN CALICE

    • Azienda Agricola Paganini – Pigato 7/28
    • Azienda Agricola Paganini – Vermentino 7/28
    • Cantina La Carreccia – Vermentino Lunatico 7/28
    • Azienda Agricola Bosoni – Mea Rosa Rosato 7/28
    • Cantina La Carreccia – Argille Rosato 7/28

    VINI ROSSI

    • Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo 9/12

      – IN BROCCA 1/4 – 1/2

    • Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo 6

      – IN CALICE

    • Azienda Agricola Bosoni – Vermentino nero 8/32
    • Cantina La Carreccia – Terraforte San Giovese e Merlot 8/30

    DAL BAR

    • Birra Artigianale Genovese Plurale / White Ale – Chiara 8
    • Birra Artigianale Genovese Plurale / India Pale Ale – IPA 8
    • Birra alla spina Ichnusa piccola ICHNUSA 6
    • Birra alla spina Ichnusa media 8
    • Acqua naturale e gassata Wami 2
    • Coca Cola / Coca Cola Zero 4
    • Caffè 2

    COCKTAIL LIGURI

    IN COLLABORAZIONE CON LES ROUGES | MILANO – GENOVA

    • COPERTO 2
  • LE GENOVESI

    • Focaccia con Stracchino 10
    • Farinata di Ceci affumicata nelle sue versioni: Classica, Pesto 8/9
    • Acciuga* croccante dolce salata 14
    • Gazpacho e Alici* crude con Prescinseua di Cabannina e Melone 18
    • Selezione ligure (Focaccia con Stracchino, Pizzata, Farinata, Acciuga* dolce salata, Gazpacho) 18

    LE “PASTE”

    • Trofie con Pesto Genovese, Lavanda e Menta 16
    • Trenette con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 15
    • Spaghettone Mancini, Aglio Nero e Acciughe essiccate 18
    • Pansoti con Salsa di Noci e Maggiorana 16
    • Minestrone e Pesto come da tradizione 14

    I NON CLASSICI SECONDI

    • Insalata Condijun, Tonno* scottato, Uovo marinato, Acciughe, Verdure di stagione 16
    • Brandacujun di Baccalà*, Cipolla Caramellata e Focaccia croccante 17
    • Catalana Gamberi* e Baccalà*, Arancia e Bisque di Scampi 20
    • Tartare di Cabannina, Aioli e Anguria al Sesamo 20
    • Ratatuja di Verdure di stagione e Focaccia Croccante 14

    I DOLCI

    • Testarolo, Callebaut Bianco e Pecan 9
    • Gelato artigianale al Pistacchio con Olio Extravergine Ligure 8
    • Sorbetto di Limone ligure al profumo di Basilico agrumato 8
    • COPERTO 3

    WINE LIST & DRINKS

    BOLLE

    • Azienda Agricola Federici Extra Brut Giulio F 56 48
    • Azienda Agricola Bosoni Brut N.1 8/30
    • Azienda Agricola Bosoni Rosè N 1 8/30
    • Azienda Vinicola Durin | Basura Metodo Classico 100% Pigato 38
    • Charmat 100% Glera 7/28

    BIANCO

    • Azienda Agricola Paganini – Pigato 7/28
    • Azienda Vinicola Durin | Pigato 7/28
    • Azienda Agricola Paganini | Vermentino 7/28
    • Cantina La Carreccia | Vermentino Lunatico 7/28

    ROSSO

    • Azienda Agricola Bosoni | Vermentino Nero 8/32
    • Cantina La Carreccia | Terraforte 8/30
    • Azienda Vinicola Aichholz | Pinot Nero Doc Alto Adige 8/30

    ROSÈ

    • Azienda Agricola Bosoni | Mea Rosa Rosato 7/28
    • Cantina La Carreccia | Argille Rosato 7/28

    COCKTAILS

    • SPRITZ GENOVESE 8

      Asinello Corochinato, Vermentino Cà Lvnae (Sp), Basilichito Borea & Rossi

    • GE-MI-TO 10

      Vermouth Rosso, Blood Bitter, Camatti, S. Maria al Monte

    • LIGURIAN TONIC 10

      Gin Biologico “Gino” della Val Bormida (Sv), Tonica

    • APEROL SPRITZ 10
    • CAMPARI SPRITZ 10

    BIRRE IN BOTTIGLIA

    • Birra Artigianale Genovese Plurale / White Ale – Chiara 8
    • Birra Artigianale Genovese Plurale / India Pale Ale – IPA 8
    • Birra alla spina Ichnusa piccola ICHNUSA 6
    • Birra alla spina Ichnusa media 8

    BEVANDE ANALCOLICHE

    • Acqua Naturale-Gassata Chiarella Symposyon 70 cl 3
    • Coca Cola / Coca Cola Zero 4
    • Caffè 2

    DIGESTIVI

    • Ligurian After Dinner Drink “Erba Luisa” 5
    • Ligurian After Dinner Drink “Camatti” 5

      Migliore Liquore alle Erbe d’Italia, Migliore Amaro Italiano del Mondo e la Medaglia D’oro tra gli Amari Italiani

    • COPERTO 3

CHIUSURA INVERNALE 2024-2025

SIAMO CHIUSI
MARTEDÌ 24, MERCOLEDÌ 25 E GIOVEDÌ 26 E DAL 31 DICEMBRE AL 2 GENNAIO COMPRESI

 

Inoltre apriremo con i seguenti orari:

DICEMBRE 2024

Venerdì 27: 12:00-17:00
Sabato 28: 12:00-23:00
Domenica 29: 12:00-17:00
Lunedì 30: 12:00-17:00

GENNAIO 2025

Venerdì 3: 12:00-17:00
Sabato 4: 12:00-23:00
Domenica 295 12:00-18:00
Lunedì 6: 12:00-18:00

ORARI BOTTEGA GENOVESE

Lunedì chiuso
Martedì – Venerdì dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00
Sabato dalle 12.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 23.00
Domenica dalle 12.00 alle 17.00

PRENOTA!

IMPORTANTE: LA PRENOTAZIONE è ANDATA A BUON FINE SOLO DOPO AVER RICEVUTO LA CONFERMA DA PARTE DELLO STAFF.

Compilando il seguente form si prenota presso la Bottega di U Barba di via Pontaccio 5

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