DAL FORNO “LE GENOVESI”
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Focaccia con Stracchino 6/10
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Pizzata Ligure con Acciughe ed Olive Taggiasche 6/10
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Farinata di ceci nelle sue versioni: Classica, Pesto, Stracchino 8/9
LE “PASTE” FATTE IN CASA
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Trofie con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 14
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Trenette con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 14
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Testaroli con Pesto Genovese e Pinoli tostati 14
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Pansoti con Salsa di Noci e Maggiorana 15
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Minestrone e Pesto come da tradizione 13
I CLASSICI SECONDI
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Insalata Condijun, Tonno, Uovo, Acciughe, Verdure di stagione 14
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Insalata di Baccalà*, Sedano, Carote, Cipolla di Tropea, Ciliegino 15
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Brandacujun di Baccalà*, Cipolla Caramellata e Focaccia croccante 15
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Vitello Tonnato, Acciughe e Aneto 15
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Ratatuja di Verdure di stagione e Focaccia croccante 13
I DOLCI
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Gelato artigianale al Pistacchio con Olio Extravergine Ligure 8
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Tiramisù con Spuma di Mascarpone e Cacao 8
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Sorbetto di Limone ligure al profumo di Basilico agrumato 8
DALLA CANTINA
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BOLLICINE
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Azienda Agricola Federici Extra Brut Giulio F 56 48
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Azienda Agricola Bosoni Brut N.1 8/30
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Azienda Agricola Bosoni Rosè N 1 8/30
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Charmat 100% Glera 7/28
VINI BIANCHI E ROSÈ
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Colli Luni Bosoni – Vermentino 9/12
– IN BROCCA 1/4 – 1/2
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Colli Luni Bosoni – Vermentino 6
– IN CALICE
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Azienda Agricola Paganini – Pigato 7/28
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Azienda Agricola Paganini – Vermentino 7/28
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Cantina La Carreccia – Vermentino Lunatico 7/28
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Azienda Agricola Bosoni – Mea Rosa Rosato 7/28
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Cantina La Carreccia – Argille Rosato 7/28
VINI ROSSI
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Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo 9/12
– IN BROCCA 1/4 – 1/2
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Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo 6
– IN CALICE
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Azienda Agricola Bosoni – Vermentino nero 8/32
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Cantina La Carreccia – Terraforte San Giovese e Merlot 8/30
DAL BAR
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Birra Artigianale Genovese Plurale / White Ale – Chiara 8
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Birra Artigianale Genovese Plurale / India Pale Ale – IPA 8
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Birra alla spina Ichnusa piccola ICHNUSA 6
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Birra alla spina Ichnusa media 8
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Acqua naturale e gassata Wami 2
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Coca Cola / Coca Cola Zero 4
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Caffè 2
COCKTAIL LIGURI
IN COLLABORAZIONE CON LES ROUGES | MILANO – GENOVA
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COPERTO 2
