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COCKTAIL

U BARBA E I COCKTAIL GENOVESI DI LES ROUGES

U Barba propone una selezione di drink in collaborazione con il cocktail bar Les Rouges di Genova (ora presente anche a Milano). Sono tutti drink a base di ingredienti liguri, tra cui: amari, liquori, bitter, il gin biologico GINO di Savona e soda al basilico D.O.P. Rivisitazioni di cocktail classici come il GE-MI-TO (Genova Milano Torino), con vermouth Oscar 697, Blood Bitter by Petrus BK, il pluripremiato amaro Camatti di Genova e l’amaro ligure S. Maria al Monte o l’U Gianconi, una specie di Negroni bianco, con Gin biologico GINO, liquore Basanotto al basilico e salvia, Biancosarti e Asinello Corochinato, un vino bianco aromatizzato tipo vermouth. Una vera “chicca” è lo Spritz Genovese (ready to drink), creato con Asinello Corochinato, Vermentino Cà Lvnae e Basilichito Borea & Rossi, da provare!

SPRITZ GENOVESE

  • Asinello Corochinato, Vermentino Cà Lvnae (SP), Basilichito Borea & Rossi 8

GE-MI-TO

  • Vermouth Oscar 697, Blood Bitter by Petrus BK, Camatti, S. Maria Al Monte 9

SGROPPINO

  • Limoncino Portofino by S. Maria, Soda al Basilico Genovese D.O.P. Limone 10

LIGURIAN TONIC

  • Gin Biologico 'Gino' (SV), Tonica by Les Rouges 10

CENGIO MULE

  • Vodka biologica di Laboratorio Origine (SV), Ginger Beer, Basilico, Limone 10

LIGURIAN TONIC

  • Gin Biologico 'Gino' (SV), Basanotto, Biancosarti, Asinello Corochinato 10