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OSTERIA

U BARBA OSTERIA GENOVESE

Un luogo informale, accogliente, semplice dove trovi la cucina genovese, quella vera, di casa, quella del pranzo con la famiglia e con gli amici. Diverso dai soliti ritrovi; un posto dove si può mangiare, bere, chiacchierare all’aperto con gli amici, e magari giocare anche a bocce.

STORIE GENOVESI

Scopri e conosci la Liguria attraverso le curiose storie genovesi
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Tocca i piatti!

CREMA BRUCIATA

CANTUCCI CON VINSANTO

GELATO ALLA CREMA

TORTA AL CIOCCOLATO

TORTA DI MELE

CIAMBELLA DELLE 5 TERRE

STOCCAFISSO ACCOMODATO

PESTO LASAGNA

CONIGLIO ALLA LIGURE

ASADO CON PATATE

PANSOTI AL SUGO DI NOCI

FOCACCIA AL FORMAGGIO

TROFIE AL PESTO

MESCIUA

ACCIUGHE RIPIENE

TAGLIOLINI ALLE ACCIUGHE

RAVIOLI AL TOCCO

FRISCEU DI BIANCHETTI

TORTE DI VERDURA

COZZE RIPIENE

RAVIOLI FRITTI

FARINATA CON STRACCHINO

FRITTO MISTO

FILETTO DI BRANZINO

CIMA ALLA GENOVESE

CAPONATA ALLE VERDURE

MINESTRONE ALLA GENOVESE

FARINATA

TESTAROLI AL PESTO

CAPPONMAGRO

MOSCARDINI IN UMIDO

ANTIPASTI

€

  • la FOCACCIA col FORMAGGIO 10
  • FARINATA 9
  • FARINATA 10

    (con stracchino o pesto)

  • FRISCEU DI BACCALÀ* 14

    (frittelle di baccalà*)

  • Insalata Russa 13
  • SELEZIONE LIGURE: 23

    LA FOCACCIA COL FORMAGGIO - FARINATA - FARINATA CON STRACCHINO - FARINATA CON PESTO - FRISCEU DI BACCALÀ* - INSALATA RUSSA - ACCIUGHE* RIPIENE

  • ACCIUGHE* ripiene 14
  • Acciughe sott’olio di Sestri Levante 12
  • TortIno di acciughe 15

    Baciocca - Torta di Riso – Torta Pasqualina

  • Acciughe piatte fritte 14
  • ACCIUGATA: 16

    ACCIUGHE* RIPIENE - ACCIUGHE SOTT’OLIO DI SESTRI LEVANTE - TORTINO DI ACCIUGHE - ACCIUGHE PIATTE FRITTE

  • Verdure ripiene 15
  • Insalata di Baccalà 13
  • Muscoli alla marinara 16

PRIMI PIATTI

  • MINESTRONE ALLA GENOVESE 11
  • TRENETTE AL PESTO con PATATE E FAGIOLINI 15
  • Trofie al Pesto con Patate e Fagiolini 15
  • TESTAROLI AL PESTO 14
  • Trenetta Burro e Acciuga 14
  • PANSOTI CON SALSA DI NOCI 15
  • Mandilli con Battuto di Muscoli 16
  • Ravioli di patate con sugo di scampi alla Ezio Piccoli 19

SECONDI PIATTI

  • FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE* 18
  • CAPPONMAGRO* 19
  • FILETTO DI PESCATO ALLA LIGURE 20
  • Brandacujun 18

    (Baccalà* mantecato, cipolla bianca, aglio, olio evo, sale, prezzemolo, limone, patate, farina di ceci, olio di girasole)

  • CONIGLIO ALLA LIGURE CON PURÈ DI PATATE 18
  • Vitello Tonnato 18
  • IL CHIODO 16

    (Salsiccia della Lunigiana cotta nei Testi di terracotta, con Erbette Saltate)

CONTORNI

€

  • CAPONATA ALLA LIGURE 7
  • PATATE AL FORNO 6
  • PURÈ DI PATATE 6
  • INSALATA MISTA O VERDE 6
  • ERBETTE SALTATE 6
  • CUNDIJUN 12

    (patate, tonno, fagiolini, pomodorini,
    acciughe, uovo sodo)

DOLCI

  • GELATINI DI CLAUDIO FIORDILATTE RICOPERTO AL CIOCCOLATO FONDENTE | 8
  • GELATO FIOR DI LATTE 6

    con granelle di Pistacchio, Nocciola, Cioccolato

  • GELATO AL PISTACCHIO GUARNITO CON OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA TAGGIASCA - AZIENDA AGRICOLA CASIGLIAN OLI D’OLIVA 2024 GAMBERO ROSSO 8
  • Sorbetti con lo stecco di frutta fresca 6
  • TIRAMISÚ di u barba 7
  • CREMA BRUCIATA ALLA VANIGLIA 7
  • Canestrelli di Erica la biscottiera con Passito 8
  • ANANAS 5
  • ANANAS CON GELATO 6
  • Fragole 6
  • Fragole con Gelato 7

DIGESTIVI

  • ERBA LUISA 5
  • CAMATTI 5

    Migliore Liquore alle Erbe d’Italia (Best Italian HERBAL), Migliore Amaro Italiano del Mondo (World’s Best Bitter) e la medaglia d’oro (GOLD) tra gli amari italiani

  • Grappa di Vermentino 5 terre 5
  • COPERTO 3
Menù vini e bevande

BOLLE

€

  • MI-FERMENTO METODO ANCESTRALE 30

    Cantina La Careccia

  • Rosè Brut (Cigliegiolo Vermentino) 24

    Azienda Agricola Bosoni

  • BRUT N 1 25

    Azienda Agricola Bosoni

  • EXTRA BRUT GIULIO F 56 49

    Azienda Agricola Federici

  • ETRA BRUT F 56 UNDER WATER 45

    Azienda Agricola Federici

  • Basura obscura metodo classico brut pas dosè 45

    Azienda Vinicola Durin

  • Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre 75

VINI IN BOTTIGLIA

BIANCO

  • PIGATO 29

    Azienda Agricola Paganini

  • PIGATO 29

    Azienda Agricola Durin

  • PIGATO 31

    Cantina Enrico Dario

  • VERMENTINO 31

    Cantina Enrico Dario

  • VERMENTINO 29

    Azienda Agricola Durin

  • VERMENTINO 29

    Azienda Agricola Paganini

  • VERMENTINO 27

    Ca’ di Mare Liguria di Levante (Framura)

  • LA BIANCA VERMENTINO E MALVASIA 25

    Azienda Agricola Bosoni

  • BIANCO BIO SOL DI LUNi 36

    Azienda Agricola Federici

ROSSO

  • VERMENTINO NERO 32

    Azienda Agricola Bosoni

  • CIRCUS 32

    Azienda Agricola Bosoni

  • AUXO 32

    Azienda Agricola Bosoni

  • TERRAFORTE 29

    Cantina La Careccia

  • BARBERA D'ALBA 29

    Pelisa

  • CHIANTI MONTALBANO DOCG 30

    Tenuta Artimino

  • PINOT NERO 32

    Azienda Vinicola Kossler

ROSÈ

  • ROSATO PRIMA BREZZA 30

    Azienda Agricola Federici

  • LAGRAIN KREIZER ROSE DOC 28

VINI AL CALICE

  • Chiedere allo staff quali disponibili) 7

€

VINI IN BROCCA

  • VINO BIANCO

    VERMENTINO - Cantine Bosoni Colli di Luni

  • VINO ROSSO

    CILIEGIOLO - Cantine Bosoni Colli di Luni

  • - ¼ LITRO 9
  • - ½ LITRO 12
  • - 1 LITRO 19

VINI DOLCI

  • BRACCHETTO 25

    Azienda Agricola Viotti

  • VINSANTO 6

    Vino liquoroso (servito al calice)

  • PASSITO PIAN DEL FICO 9

    Azienda Agricola Federici (servito al calice)

BIRRE IN BOTTIGLIA

  • ARTIGIANALE GENOVESE PLURALE 8

    WHITE ALE Vol. 4,5% 33 cl - birra chiara

  • ARTIGIANALE GENOVESE PLURALE 8

    HONEY ALE Vol. 5,5% 33 cl - birra chiara

  • ARTIGIANALE GENOVESE PLURALE 8

    WINTER ALE Vol. 6,5% 33 cl - birra scura

  • BIRRA CORONA 5

    Vol. 4,5% 33 cl - birra chiara

  • BIRRA MESSINA 5

    Vol. 5,0% 33 cl - birra chiara

  • Birra analcolica Heineken 5

BEVANDE ANALCOLICHE

  • ACQUA NATURALE CHIARELLA SYMPOSYON 3,50

    70 cl

  • ACQUA GASSATA CHIARELLA SYMPOSYON 3,50

    70 cl

  • COCA COLA 4,50
  • COCA COLA ZERO 4,50
  • SEVEN UP 4,50
  • CAFFÈ 2,50

COCKTAIL GENOVESI

  • SPRITZ GENOVESE 8

    Asinello Corochinato, Vermentino Cà Lvnae (Sp), Basilichito Borea & Rossi

  • GE-MI-TO 10

    Vermouth Rosso, Blood Bitter, Camatti, S. Maria al Monte

  • LIGURIAN TONIC 10

    Gin Biologico “Gino” della Val Bormida (Sv), Tonica

  • BASHUGO 10

    Fiore di sambuco, basilico, scorza di limone, Rosè Brut n1 Azienda agricola Bosoni

DIGESTIVI

  • ERBA LUISA 5
  • CAMATTI 5

    Migliore Liquore alle Erbe d’Italia (Best Italian HERBAL), Migliore Amaro Italiano del Mondo (World’s Best Bitter) e la medaglia d’oro (GOLD) tra gli amari italiani

  • Grappa di Vermentino 5 terre 5
Menù gruppi

A - in pirofila

  • ACCIUGHE* RIPIENE + FARINATA + FOCACCIA COL FORMAGGIO + FRISCEU DI BACCALÀ* + INSALATA RUSSA
  • TROFIE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI + PANSOTI CON SALSA DI NOCI + MANDILLI CON BATTUTO DI COZZE

B - in pirofila

  • ACCIUGHE* RIPIENE + FARINATA + FOCACCIA COL FORMAGGIO + FRISCEU DI BACCALÀ* + INSALATA RUSSA
  • VITELLO TONNATO + FILETTO DI BRANZINO ALLA LIGURE

C - DOLCE

  • MILLEFOGLIE
  • TORTE DI COMPLEANNO: CROSTATA CON MARMELLATA, TORTA AL CIOCCOLATO, MILLEFOGLIE.

    È possibile portare torte di pasticceria con scontrino per rintracciabilità e 2 euro cad. per servizio

* alcuni alimenti potrebbero essere surgelati o da noi prodotti e congelati/abbattuti

PREZZI A PERSONA

€

  • MENU A 37
  • MENU B 42
  • MENU A+C 42
  • MENU B+C 47
  • MENU A+B 47
  • MENU A+b+C 52

ORARIO SPAZIO BOCCIOFILA CENA DA MARTEDÌ A DOMENICA DALLE 19.00 ALLE 23.00 PRANZO SABATO E DOMENICA DALLE 12.00 ALLE 15.00
PROPOSTA VALIDA 7 GIORNI DALLA PRESENTE, DA CONFERMARE VIA MAIL. OLTRE LE 20 PERSONE È RICHIESTA LA CAPARRA DEL 30% ALLA PRENOTAZIONE

ORARI OSTERIA GENOVESE

Da Martedì a Venerdì dalle 19.00 alle 23.00
Sabato e Domenica dalle 11.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00
Lunedì CHIUSO

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Sala 1

Sala 2

Veranda

Veranda bancone

Sistema di prenotazione diretta e immediata fino ad 8 persone.

Per gruppi superiori, scrivere a prenotazioni.osteria@ubarba.it
oppure chiamare al numero
+39 02 4548 7032
dalle ore 14 alle 23